大阪堂島取：日本穀物検定協会は、昭和46年産米から「食味ランキング」を毎年公表
2017-10-30
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専門家がコメを試食して、「外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価」の6項目を審査。5段階で評価を行っている。最上級は「特A」。28年産米では新潟・魚沼産コシヒカリなど44銘柄が特Aに選ばれている。